mon ngon
Home » , , » MÓN ĂN CÁ KHO KHÔ

MÓN ĂN CÁ KHO KHÔ

Written By mit mat on Saturday, August 18, 2012 | 6:29 PM

nau an ca kho kho
 Món ăn - Cá kho khô


Món Cá kho là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình người Việt.Sắp bước vào mùa thu Đông thời tiết se se lạnh chắc hẳn món ăn này sẽ hợp khẩu vị của nhiều người lắm đây.Dưới đây là cách làm một trong những món cá kho ngon nhất. Chúng ta cùng làm và thưởng thức nhé


Nguyên liệu:

  • Cá chép(hoặc chắm): 1kg
  • Nước tương(hoặc xì dầu) : 0.150kg
  • Nước hàng: 20cc
  • Riềng : 0.2kg
  • Muối: 0.05kg
  • Mía: 1 tấm
Cách làm:

  1. Cá rửa sạch nhớt, móc bỏ mang, mổ bỏ ruột cắt khúc để ráo nước. Đem ướp kỹ với muối.
  2. Riềng cào vỏ thái miếng mỏng.
Mía róc vỏ chẻ mỏng lót xuống đáy nồi, xếp cá lên. Cứ một lượt cá, rắc một lượt riềng, xong rưới nước tương(hoặc xì dầu), nướng hàng. Đặt lên bếp, đậy vung đun đều lửa cho ngấm đều vào cá mới đổ nước sôi ngập cá. Đậy kín vung đun nhỏ lửa, khoảng 4-5 giờ sau nước cạn hết, cá nhừ là được. Bắc ra mở vung cho nguội.
Vào đầu đông thì món cá kho quả là thật là một gợi ý rất hữu ích cho bữa ăn gia đình, vị cay cay của ớt, vị thơm và ấm của riềng, ngọt ngọt đặc trưng của mía tất cả hoà quyện vào tạo ra món cá kho thật hấp dẫn biết bao

Yêu cầu:
  • Cá có màu nước hàng, không tróc vẩy.
  • Dậy mùi thơm của riềng, không tanh.
  • Thịt cá chắc, nhừ xương, vị mặn dịu
  • Khi kho đun thật nhỏ lửa cá mới nhừ xương và không tróc vẩy.
  • Lựa cá to loại 1kg trở lên kho mới ngon và phải đun khoảng 6-7 tiếng.
  • Cá có thể nướng qua trước khi kho. 
Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá kho rồi ! Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng !

Thêm: Nau mon ca kho,cách nấu món cá kho,mon ca kho,ca kho to, Mon ngon, mon ngon moi ngay, mon an, món ăn, món cá,món ngon dễ làm



Share this article :

0 nhận xét:

Post a Comment

Ghi Tiếng Việt Có Dấu nhé

Các món bò



 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Món ăn ngon - Món ngon dễ làm - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Modified by hoa oai huong
Proudly powered by hoa oai huong
dien dan noi that Việt Nam - nội thất gia đình cao cấp- nội thất văn phòng đẹp - nội thất hội trường cao cấp - thiết kế văn phòng sang trọng với bộ ghế hội trường của tập đoàn Hoà Phát